Julia Schittler / Zornheim

Das Weingut Julia Schittler befindet sich in Zornheim, einem Ort im Weinanbaugebiet Rheinhessen, und hat sich in den letzten Jahren einen Namen für seine modernen, charaktervollen Weine gemacht. Julia Schittler zählt zu einer jungen Generation von Winzer*innen, die Tradition mit innovativen Methoden verbindet und den Fokus auf nachhaltige, qualitätsorientierte Weinproduktion legt.

Geschichte des Weinguts

Das Weingut Julia Schittler hat seine Wurzeln in einem traditionellen Familienbetrieb. Julia Schittler übernahm das Weingut in den 2010er Jahren von ihren Eltern und hat seitdem die Ausrichtung des Betriebs maßgeblich modernisiert. Mit frischen Ideen und einem klaren Fokus auf Qualität und Nachhaltigkeit hat sie das Weingut auf eine neue Ebene gehoben. Sie gehört zu einer Generation junger Winzerinnen, die mit Leidenschaft und Innovation dem Weinbau in Rheinhessen neues Leben einhauchen.

Weinberge und Anbau

Die Weinberge des Weinguts Julia Schittler liegen in der Umgebung von Zornheim, wo die Böden aus Kalkstein, Löss und Ton bestehen, was den Weinen eine feine Mineralität verleiht. Die Weinlagen wie Zornheimer Guldenmorgen oder Zornheimer Vogelsang sind für ihre ausgezeichneten Wachstumsbedingungen bekannt. Diese verschiedenen Terroirs ermöglichen es, differenzierte Weine mit jeweils eigenem Charakter zu erzeugen.

Julia Schittler setzt auf umweltfreundlichen und naturnahen Weinbau. Dabei wird Wert auf eine nachhaltige Pflege der Rebstöcke gelegt, um die Biodiversität im Weinberg zu fördern. Der Verzicht auf chemische Düngemittel und Pestizide, sowie der schonende Umgang mit den natürlichen Ressourcen, steht im Vordergrund.

Herstellung des Weines

Im Keller verfolgt Julia Schittler eine Philosophie der schonenden Verarbeitung. Die Trauben werden von Hand gelesen und mit viel Fingerspitzengefühl vinifiziert. Hierbei kommen sowohl traditionelle als auch moderne Methoden zum Einsatz. Ihre Weißweine, insbesondere die Rieslinge, werden kühl vergoren, um die Frische und Fruchtigkeit zu erhalten. Bei den Rotweinen setzt sie auf eine längere Maischestandzeit, um mehr Tanninstruktur und Tiefe zu erzielen.

Besondere Beachtung schenkt sie den individuellen Charakterzügen der verschiedenen Rebsorten und Terroirs. Neben klassischen Rebsorten wie Riesling, Silvaner und Spätburgunder gibt es auch Experimentierfreude mit Sorten wie Chardonnay und Sauvignon Blanc.

Der Wein

Julia Schittlers Weine zeichnen sich durch ihre Eleganz, klare Struktur und Frische aus. Besonders hervorzuheben ist ihr Talent, die Charakteristik des Terroirs und der Rebsorten herauszuarbeiten. Ihre Rieslinge sind mineralisch und lebendig, während ihre Burgunderweine wie der Weißburgunder und Grauburgunder sich durch eine cremige Textur und feine Frucht auszeichnen. Die Rotweine, insbesondere Spätburgunder, bieten eine feine Balance zwischen Frucht und Tannin und besitzen ein hohes Alterungspotential.

Ein weiteres Highlight sind die Lagenweine, die aus den besten Parzellen des Weinguts stammen und das Terroir auf höchstem Niveau repräsentieren.

Anerkennung und Auszeichnungen

Das Weingut Julia Schittler hat in den letzten Jahren zahlreiche Auszeichnungen auf nationalen und internationalen Wettbewerben erhalten. Vor allem ihre Rieslinge und Burgunder sind bei Weinführern und Verkostungen immer wieder hoch bewertet worden. Julia Schittler wird häufig als eine der vielversprechendsten jungen Winzerinnen Rheinhessens genannt, die die Zukunft des deutschen Weinbaus mitgestaltet.

Philosophie des Weinguts

Die Philosophie des Weinguts Julia Schittler basiert auf der Verbindung von Tradition und Moderne. Julia Schittler legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und den respektvollen Umgang mit der Natur. Ihre Weine sollen die Seele des Terroirs widerspiegeln und durch Handarbeit und schonende Verarbeitung ihren individuellen Charakter entfalten. Gleichzeitig bleibt sie immer offen für neue Ideen und Innovationen, um die Qualität weiter zu verbessern und den Ansprüchen einer modernen Weinwelt gerecht zu werden.

Ein wichtiger Aspekt ihrer Arbeit ist die Nähe zur Natur und die Überzeugung, dass große Weine im Weinberg entstehen. Diese Philosophie des naturnahen Arbeitens und der Bewahrung des Terroirs prägt jeden Wein, der im Weingut Julia Schittler entsteht.