Emmerich Knoll

Das Weingut Emmerich Knoll in Unterloiben, in der renommierten Weinregion Wachau in Österreich, zählt zu den angesehensten Weingütern des Landes. Seine Geschichte reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück, und es wird seit Generationen von der Familie Knoll geführt. Unter der Leitung von Emmerich Knoll und seinem Sohn hat sich das Weingut zu einem der führenden Produzenten hochwertiger Weine entwickelt. Das Weingut ist bekannt für sein ikonisches Etikett, das den Heiligen Urban, den Schutzpatron der Winzer, zeigt. Dieses Etikett ist zum Markenzeichen der Weine geworden.

1. Weinberge und Anbau

Die Weinberge des Weinguts liegen in den besten Lagen der Wachau, insbesondere in Loibenberg, Schütt, Kellerberg und Kreutles. Diese Lagen sind geprägt von steilen Terrassen und unterschiedlichen Böden wie Schiefer, Löss und Feuerstein. Besonders der Urgesteinsboden gibt den Weinen ihre typische Mineralität und Tiefe. Die Familie Knoll bewirtschaftet ihre Weinberge naturnah, legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und vermeidet den Einsatz von chemischen Mitteln, um die Qualität der Trauben zu maximieren.

2. Herstellung des Weines

In der Weinherstellung setzt das Weingut auf Handarbeit und selektive Lese, um nur die besten Trauben zu verarbeiten. Die Trauben werden schonend gepresst und in Edelstahl- oder Holzfässern vergoren. Die Philosophie der Knolls ist es, den Weinen so wenig wie möglich technische Eingriffe zuzumuten, damit sie ihren vollen Charakter entfalten können. Lange Reifung auf der Feinhefe verleiht den Weinen zusätzliche Komplexität und Struktur.

3. Die Weine

Das Weingut ist berühmt für seine Grünen Veltliner und Rieslinge, die in den drei Qualitätsstufen der Wachau produziert werden: Steinfeder (leichte Weine), Federspiel (mittelkräftige Weine) und Smaragd (kraftvolle, lagerfähige Weine). Die Grünen Veltliner aus den Lagen Loibenberg und Schütt sowie die Rieslinge aus Kellerberg und Loibenberg gehören zu den besten ihrer Art. Diese Weine zeichnen sich durch ihre hohe Mineralität, feine Säurestruktur und Langlebigkeit aus.

Zusätzlich zu diesen Hauptsorten baut das Weingut auch kleinere Mengen an Chardonnay, Gelber Muskateller und anderen Sorten an, die ebenso sorgfältig vinifiziert werden.

4. Anerkennung und Auszeichnungen

Das Weingut Emmerich Knoll hat sich durch zahlreiche nationale und internationale Auszeichnungen einen exzellenten Ruf erarbeitet. Es ist Mitglied der Vinea Wachau Nobilis Districtus, einer Vereinigung, die sich der Qualität der Wachauer Weine verpflichtet hat. Die Weine werden regelmäßig von bedeutenden Weinführern wie Falstaff, Wine Advocate und Wine Spectator ausgezeichnet. Besonders die Smaragd-Weine aus den besten Lagen sind weltweit gefragt und werden oft für ihre Langlebigkeit und Komplexität gelobt.

5. Philosophie des Weinguts

Die Weinphilosophie von Emmerich Knoll basiert auf dem tiefen Respekt vor dem Terroir und den natürlichen Prozessen. Ziel ist es, Weine zu erzeugen, die das Terroir der Wachau in seiner Reinheit und Einzigartigkeit widerspiegeln. Die Familie Knoll lässt den Weinen Raum, sich zu entwickeln, ohne künstliche Eingriffe. Dadurch entstehen Weine, die durch Klarheit, Mineralität und Eleganz bestechen.