Pico Maccario

Pico Maccario ist ein angesehenes Weingut in der Region Piemonte in Italien, genauer gesagt in Mombaruzzo, einem kleinen Dorf in der Provinz Asti. Das Weingut ist bekannt für seine hochwertige Weinproduktion und seine engagierte Philosophie in Bezug auf Qualität und Nachhaltigkeit.

1. Geschichte

Das Weingut Pico Maccario wurde 1997 gegründet, als Pico Maccario und sein Bruder Stefano ihre Weinproduktion aufnahmen. Mit einem klaren Fokus auf die Qualität und das Potenzial der lokalen Rebsorten, entwickelte sich das Weingut schnell zu einem der führenden Produzenten in der Region. Die Familie Maccario hat es sich zur Aufgabe gemacht, das Beste aus den piemontesischen Trauben herauszuholen und gleichzeitig eine nachhaltige Weinproduktion zu fördern.

2. Weinberge und Anbau

Die Weinberge des Weinguts erstrecken sich über etwa 90 Hektar in und um Mombaruzzo. Die Region ist bekannt für ihre hervorragenden Bedingungen für den Weinbau, insbesondere für die Sorten Barbera, Nebbiolo und Moscato. Die Böden sind typischerweise aus Kalkstein und Lehm, was den Weinen Struktur und Mineralität verleiht.

Pico Maccario setzt auf nachhaltige Anbaumethoden, um die Umwelt zu schonen und die Qualität der Trauben zu maximieren. Dazu gehören reduzierte Mengen an chemischen Düngemitteln, umweltschonende Pflanzenschutzmittel und ein respektvoller Umgang mit der Natur.

3. Herstellung des Weines

Die Weinproduktion bei Pico Maccario vereint traditionelle Techniken mit modernen Methoden, um Weine von höchster Qualität zu produzieren:

Vinifikation: Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, um die Frische und Fruchtigkeit der Weine zu bewahren. Für einige Weine wird auch der Ausbau in Eichenfässern genutzt, um zusätzliche Komplexität und Struktur zu erreichen.

Reifung: Die Weine werden auf der Feinhefe gereift, um die Aromen zu verfeinern und eine gute Balance zu erreichen. Einige Spitzenweine erfahren auch eine längere Reifung, um ihre Tiefe und Komplexität zu entwickeln.

4. Die Weine

Pico Maccario produziert eine Vielzahl von Weinen, die sowohl internationale als auch lokale Sorten umfassen:

Barbera d’Asti: Ein charakteristischer Wein aus der Barbera-Traube, der für seine Fruchtigkeit, Frische und gute Säurestruktur bekannt ist.

Nebbiolo: Die Nebbiolo-Weine von Pico Maccario zeigen die typischen Aromen von Rosen, roten Früchten und Gewürzen, mit einer eleganten Tanninstruktur und gutem Lagerpotenzial.

Moscato d’Asti: Ein aromatischer und spritziger Dessertwein, der für seine süße Fruchtigkeit und seine lebendige Frische geschätzt wird.

Die Weine sind bekannt für ihre Ausgewogenheit, Frische und Eleganz, und sie spiegeln das Terroir der Region Piemontein wider.

5. Anerkennung

Pico Maccario hat sich schnell einen Namen in der Weinwelt gemacht und seine Weine wurden bei verschiedenen Weinwettbewerben und in renommierten Weinführern hoch bewertet. Das Weingut ist besonders für seine Barbera- und Nebbiolo-Weine anerkannt und genießt sowohl national als auch international hohe Anerkennung.

6. Philosophie

Die Philosophie von Pico Maccario basiert auf dem Streben nach Qualität und Nachhaltigkeit. Das Weingut legt großen Wert auf den Erhalt des Terroirs und setzt moderne, umweltfreundliche Praktiken ein, um Weine zu produzieren, die sowohl die Tradition des Piemonteis widerspiegeln als auch zeitgemäß sind. Innovation und Tradition gehen Hand in Hand, um Weine von hoher Qualität und Charakter zu schaffen.