Rebsorte: Merlot Weingut: Ômina Romana, Lazio – Velletri

Beschreibung: Der 2017er „Ars Magna“ Merlot zeigt sich mit mediterraner Kraft und eleganter Tiefe. In der Nase entfalten sich Aromen von schwarzen Kirschen, dunkler Schokolade, Lorbeer und feiner Röstaromatik. Am Gaumen wirkt er konzentriert und samtig,
mit reifen Tanninen und langem, würzigem Finish. Die vulkanischen Böden und das Mikroklima der Albaner Berge verleihen ihm Struktur und Frische.

Vinifikation: Spontanvergärung, Ausbau in französischen Barriques (80 % neu) über 24 Monate, Flaschenreife.

Empfehlung: Passt hervorragend zu Ossobuco, Wildgerichten oder gereiftem Pecorino. Serviertemperatur: 16–18 °C

Besonderheit: Ein italienischer Merlot mit internationaler Klasse – kraftvoll, komplex und mit römischer Seele.

Bewertungen: Wird gefeiert für seine Tiefe und elegante Struktur. Gilt als Aushängeschild moderner Qualitätsweine aus Latium. Erhält Lob für seine Balance zwischen Frucht, Würze und Mineralität.