Mit dem 2015 Ceres Anesidora I ist dem Weingut Ômina Romana ein extrem spannender Rotwein mit einer komplexen Frucht gelungen. Diese ist zu Beginn etwas zurückhaltend und entwickelt sich langsam im Glas zu Noten von schwarzer Johannisbeere, Wildbeeren, Flieder und würzigen Noten vom schwarzen Trüffel. Am Gaumen breitet sich dann eine feine, reife Tanninstruktur aus, die den Wein dennoch leicht wirken lässt und lang im Mund verweilen lässt.