Jahr: 2022 Rebsorte: Riesling Weingut: Weingut Schätzel, Nierstein, Rheinhessen, Deutschland

Beschreibung: In hellem Gold mit grünlichen Reflexen zeigt sich dieser Kabinett mit Aromen von Pfirsich, Limette und feiner Schiefermineralität. Die Süße ist fein dosiert, die Säure lebendig, der Abgang klar und lang. Ein Bio-Riesling mit klassischer Eleganz und moderner Präzision – leicht im Alkohol, groß im Ausdruck.

Vinifikation: Biologisch zertifiziert, spontane Vergärung, Ausbau im Edelstahltank. Vegan produziert.

Empfehlung: Zu asiatischer Küche, mildem Käse oder als Solist. Serviertemperatur: 8–10 °C.

Besonderheit: Ein Kabinett mit Herkunft und Haltung – filigran, mineralisch und finessenreich.

Bewertungen: Gelobt für seine „harmonische Balance und feine Süße“.