Beschreibung: Der 2015er Ceres Anesidora I zeigt sich mit mediterraner Kraft und internationaler Eleganz. In der Nase entfalten sich Aromen von schwarzen Johannisbeeren, dunkler Schokolade, Lorbeer, Tabak und feiner Röstaromatik. Am Gaumen wirkt er konzentriert und samtig, mit reifen Tanninen und langem, würzigem Nachhall. Die vulkanischen Böden und das Mikroklima der Albaner Berge verleihen ihm Struktur und Tiefe.

Vinifikation: Spontanvergärung, Ausbau in französischen Barriques (80 % neu) über 24 Monate, lange Flaschenreife.

Empfehlung: Passt hervorragend zu Rinderfilet, Wildschweinragout oder gereiftem Pecorino. Serviertemperatur: 16–18 °C

Besonderheit: Ein römischer Bordeaux-Blend mit großer Persönlichkeit – kraftvoll, komplex und mit kultivierter Tiefe.