Rebsorte: Bacchus

Weingut: Sekthaus Raumland, Flörsheim-Dalsheim, Rheinhessen, Deutschland

Beschreibung: In einem klaren Strohgelb mit silbernen Reflexen präsentiert sich dieser alkoholfreie FruchtSecco mit feiner, lebendiger Perlage. Die Nase wird von frischen Aromen weißer Trauben, Grapefruit und hellem Steinobst umschmeichelt, begleitet von floralen Anklängen und einem Hauch Zitronenzeste. Am Gaumen zeigt sich die Cuvée saftig und animierend, mit einer knackigen Säure, die der feinen Fruchtsüße Struktur und Frische verleiht. Der Abgang ist überraschend lang und elegant – ein echtes Geschmackserlebnis ganz ohne Alkohol.

Vinifikation: Raumland verzichtet bewusst auf entalkoholisierten Wein und setzt stattdessen auf kaltgepresste Fruchtsäfte aus 100 % gesundem Lesegut. Die Verarbeitung erfolgt ohne Erhitzung oder Zusatzstoffe, um die natürlichen Aromen zu bewahren. Die feine Perlage entsteht durch schonende Verperlung nach Secco-Art.

Empfehlung: Ideal als alkoholfreier Aperitif, zu asiatischen Vorspeisen, frischen Salaten oder einfach pur als stilvolle Erfrischung. Serviertemperatur: 6–8 °C.

Besonderheit: Die Linie „Zerozzante“ steht für kompromisslose Qualität im alkoholfreien Segment. Raumland, bekannt als Pionier des deutschen Sekts, überträgt seine handwerkliche Präzision auf diese innovative Produktkategorie – mit beeindruckendem Ergebnis2.

Bewertungen: 90 Punkte – Lobenberg, empfohlen von Tesdorpf als „elegante Alternative zu süßen Limonaden“3.