• Weingut: Moët & Chandon, Épernay, Champagne, Frankreich
• Beschreibung: Dieser Moët & Chandon Brut Impérial präsentiert sich in einem klaren, strohgelben Farbton mit feinen, anhaltenden Perlen, die seine Eleganz und Finesse betonen. In der Nase entfaltet er ein facettenreiches Aromenspiel von reifem Apfel, Zitrusfrüchten wie Zitrone und einem Hauch von Brioche, ergänzt durch Nuancen von weißen Blüten und einer feinen mineralischen Note. Am Gaumen überzeugt er mit einer cremigen Mousseux, unterstützt durch eine lebendige Säure, die dem Champagner Struktur verleiht. Die trockene Brut-Ausprägung sorgt für eine klare, fruchtbetonte Textur, während Nuancen von gerösteten Nüssen und einer subtilen Würze einen gehaltvollen, harmonischen Genuss bieten. Der Abgang ist erfrischend und lang, mit einem mineralischen Nachhall, der an das Champagne-Terroir erinnert.
• Vinifikation: Die Trauben stammen aus kalkhaltigen Böden in der Champagne. Nach einer selektiven Handlese erfolgt eine sanfte Pressung, gefolgt von einer ersten Gärung im Edelstahltank. Die zweite Gärung findet nach der traditionellen Flaschengärung statt, mit einer Reifung auf der Hefe für mindestens 24 Monate, um Komplexität und feine Perlen zu entwickeln.
• Empfehlung: Ein idealer Begleiter für festliche Anlässe, perfekt als Aperitif oder zu Meeresfrüchten, Kaviar oder leichten Vorspeisen. Optimale Serviertemperatur: 6-8 °C.
• Besonderheit: Moët & Chandon zeigt mit dem Brut Impérial seine Meisterschaft in der Erzeugung ikonischer, ausgewogener Champagner. Der ikonische Stil des Hauses macht ihn zu einem Klassiker für besondere Momente. Vegan produziert, steht er für die Exzellenz der Champagne.
• Bewertungen: Der Moët & Chandon Brut Impérial hat in internationalen Verkostungen Anerkennung für seine Finesse und Komplexität gefunden, mit positiven Bewertungen für seine Vielseitigkeit.