Rebsorte: 100 % Chardonnay
Weingut: Champagne Ruinart, Reims, Champagne, Frankreich

Beschreibung: Der Ruinart Blanc de Blancs präsentiert sich in einem leuchtenden, blassgoldenen Farbton mit grünlichen Reflexen und einer feinen, langanhaltenden Perlage. In der Nase entfaltet sich ein elegantes Bouquet aus frischer Limette, Grapefruit, weißen Blüten und einem Hauch von Minze. Am Gaumen zeigt sich der Champagner mit einer cremigen Textur, lebendiger Frische und subtiler Mineralität. Aromen von Nektarine, Mirabelle, Apfelblüte und zartem Brioche sorgen für ein vielschichtiges Geschmackserlebnis. Der Abgang ist klar, trocken und von bemerkenswerter Länge – ein Paradebeispiel für die Finesse der Chardonnay-Traube.

Vinifikation: Die Chardonnay-Trauben stammen überwiegend aus den Premier-Cru-Lagen der Côte des Blancs und der Montagne de Reims. Der Grundwein wird im Edelstahltank vergoren, anschließend erfolgt die zweite Gärung in der Flasche nach der Méthode Traditionnelle. Der Champagner reift mehrere Jahre auf der Hefe, was ihm Tiefe und Komplexität verleiht.

Empfehlung: Ideal als Aperitif oder zu feinen Speisen wie Austern, Zanderfilet, Jakobsmuscheln oder Sushi. Serviertemperatur: 8–10 °C.

Besonderheit: Ruinart ist das älteste Champagnerhaus der Welt (gegründet 1729) und steht für kompromisslose Qualität und Eleganz. Der Blanc de Blancs ist das Aushängeschild des Hauses und verkörpert die Reinheit und Raffinesse der Chardonnay-Traube. Die ikonische Flasche ist einem historischen Modell aus dem 18. Jahrhundert nachempfunden.

Bewertungen: 94 Punkte – Falstaff, 93 Punkte – Wine Spectator, 92 Punkte – Wine Enthusiast2.