Beschreibung Im Glas präsentiert sich der Rosato in zartem Lachsrosa mit brillanten Reflexen. Das Bouquet ist frisch und einladend: Walderdbeeren, rote Johannisbeeren, ein Hauch Rosenblüte und feine Kräuteranklänge. Die Aromatik wirkt klar und verspielt, mit typischer Sangiovese-Frucht und floraler Eleganz. Im weiteren Verlauf entfaltet der Wein eine lebendige Struktur mit animierender Säure und feiner Mineralität. Die Frucht bleibt präzise und leichtfüßig, begleitet von subtiler Würze und einem trockenen, frischen Finish. Ein Rosato, der Leichtigkeit mit Charakter verbindet – ideal für warme Tage und unkomplizierten Genuss.

Vinifikation Die Trauben stammen aus höher gelegenen Parzellen rund um Montalcino. Nach der Lese erfolgt eine sanfte Pressung und temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank. Der Ausbau erfolgt ohne Holz, um Frische und Sortentypizität zu bewahren. Kurze Reifezeit auf der Feinhefe für zusätzliche Textur.

Empfehlung Passt hervorragend zu gegrilltem Gemüse, sommerlichen Salaten, leichten Pastagerichten oder einfach als Aperitif. Auch zu Fisch vom Grill oder mediterranen Antipasti ein stimmiger Begleiter. Serviertemperatur: 8–10 °C.