Jahr: 2023

Rebsorte: Sauvignon Blanc

Weingut: Weingut Gerald Diem, Obermarkersdorf, Weinviertel, Niederösterreich, Österreich

Beschreibung: In einem hellen Gelbgrün mit silbernen Reflexen präsentiert sich dieser Sauvignon Blanc mit vielschichtiger Aromatik und präziser Frische. Die Nase wird von feinen Stachelbeernoten, weißer Johannisbeere und Holunderblüte dominiert, ergänzt durch exotische Anklänge von Mango und einem Hauch Zitrus. Am Gaumen wirkt der Wein saftig und griffig, mit einer gut eingebundenen Säure und salziger Mineralität. Die Textur ist pikant und klar, das Finish extraktsüß und lang – wie aus einem Guss.

Vinifikation: Die Trauben stammen aus der Einzellage Ried Rosenhügel, deren kalkreiche Böden dem Wein seine Struktur und Frische verleihen. Nach der biologischen Bewirtschaftung erfolgt die klassische Vinifikation im Edelstahltank, um die sortentypischen Aromen zu bewahren. Der Ausbau erfolgt ohne Holz, mit langem Hefekontakt zur Förderung der Komplexität.

Empfehlung: Ideal zu Spargelgerichten, Ziegenkäse, asiatischer Küche mit Koriander oder gegrilltem Gemüse. Serviertemperatur: 8–10 °C.

Besonderheit: Der Wein stammt aus kontrolliert biologischem Anbau und ist histaminarm. Die Ried Rosenhügel gilt als eine der besten Lagen des Weinviertels – ein Terroir, das sich in der Präzision und Eleganz dieses Sauvignon Blancs widerspiegelt.

Bewertungen: 91 Punkte – Falstaff („Griffig, salzig, pikant mit guter Länge“), empfohlen als einer der besten Bio-Weißweine der Region.