Beschreibung: Der „Vulkan“ zeigt sich dunkler, würziger und kraftvoller als der „Kalk“. In der Nase schwarze Kirsche, Holunder, Graphit und ein Hauch von Rauch. Am Gaumen wirkt der Wein dichter und strukturierter, mit reifem Tannin und mineralischer Tiefe. Die vulkanischen Böden bringen Wärme und Ausdruck – ein Pinot mit Spannung und Tiefe. Der Jahrgang 2022 verleiht ihm Frische und jugendliche Energie.

Vinifikation: Spontane Gärung, Ausbau in gebrauchten Barriques, unfiltriert abgefüllt.

Empfehlung: Ideal zu Lamm, gegrilltem Gemüse oder gereiftem Käse. Serviertemperatur: 14–16 °C

Besonderheit: „Vulkan“ – ein Pinot mit Feuer im Boden und Finesse im Glas.