Jahr: 2022

Rebsorte: Albariño

Weingut: Attis Bodegas y Viñedos, Meaño, Rías Baixas, Galicien, Spanien

Beschreibung: In einem klaren, strohgelben Farbton mit grünlichen Reflexen präsentiert sich dieser Albariño mit maritimer Frische und eleganter Tiefe. Die Nase wird von Aromen frischer Limette, grüner Äpfel und Austernschale durchzogen, ergänzt durch feine Kräuternoten und einem Hauch Ingwer. Am Gaumen wirkt der Wein saftig und präzise, mit einer salzigen Mineralität, die an Meeresbrise erinnert. Die feine Säurestruktur verleiht ihm Spannung, während die Hefelagerung für Cremigkeit und Komplexität sorgt. Der Abgang ist pikant, lang und von subtiler Würze geprägt.

Vinifikation: Die Trauben stammen aus kleinen Parzellen entlang der Atlantikküste, auf granitreichen Böden. Nach der spontanen Gärung mit natürlichen Hefen reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe („Lías Finas“) im Edelstahltank, ohne Holz, um die Frische und Textur zu bewahren.

Empfehlung: Ideal zu Meeresfrüchten, Sushi, gegrilltem Fisch oder Tapas mit iberischem Schinken. Auch als Aperitif ein Genuss. Serviertemperatur: 8–10 °C.

Besonderheit: Attis Bodegas y Viñedos steht für handwerklichen Weinbau im Einklang mit der Natur. Die Brüder Fariña und Önologe Jean-François Hébrard setzen auf autochthone Sorten, biologische Bewirtschaftung und minimalinvasive Kellerarbeit – mit spürbarem Ergebnis.

Bewertungen: 92 Punkte – James Suckling („Feine Nase mit Austernschale, Limettenschale und grünen Oliven. Raffinierte salzige Mineralität.“)