Beschreibung: Der Pettenthal 2021 zeigt sich noch straffer und fokussierter als 2020 – mit kühler Frucht, Zitrus, weißem Pfirsich und feiner Kräuterwürze. Am Gaumen wirkt der Wein lebendig, salzig und mit vibrierender Säure. Ein GG mit Herkunft, Spannung und großem Reifepotenzial – puristisch, präzise und ausdrucksstark. Die kühle Witterung des Jahrgangs bringt Frische und Klarheit.

Vinifikation: Spontanvergoren, Ausbau im Edelstahl und Holzfass.

Empfehlung: Passt zu Austern, feiner Gemüseküche oder als Solist mit Luft. Serviertemperatur: 10–12 °C

Besonderheit: 2021 – ein Jahr mit Frische und Struktur, ideal für mineralische Rieslinge.