2021 Kl. Fass Sauvignon Blanc / BIO / Zahel
Österreich, Wien, Zahel, Weißwein, Sauvignon Blanc, 2023
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Beschreibung: Ein Naturwein aus Wien mit intensiver Aromatik und komplexer Struktur. In der Nase Stachelbeere, Zitrusfrüchte und Grapefruit mit zarten Bitternoten. Am Gaumen lebendige Säure, mittleres Goldgelb mit orangenen Reflexen, kreidige Mineralität und frischer Abgang. Ein Sauvignon Blanc mit Charakter und Tiefe.
Vinifikation: Handlese, 4 Tage Maischekontakt, Spontangärung im gebrauchten 225 l Eichenfass, 12 Monate Fasslagerung, minimale Schwefelung, unfiltriert abgefüllt
Empfehlung: Ideal zu Pho, Teriyaki Chicken oder Krautfleckerl
Serviertemperatur: 8–10 °C
Besonderheit: Streng limitiert auf 300 Flaschen – ein biodynamischer Sauvignon Blanc mit Wiener Seele
| Weinart : | Weißwein | Weingut : | Zahel |
| Alkoholgehalt in % : | 12,0 | Rebsorte : | Sauvignon Blanc |
| Jahrgang : | 2023 | Allergene : | Sulfite |
| Restsüße in g/l : | 1,3 | Säure in g/l : | 6,0 |
| Trinktemperatur in Grad : | 8 | Verschluss : | Naturkork |
| Lagerpotenzial: | 2027 | Geschmack: | trocken |
| Region : | Wien | Land : | Österreich |
| Weinart : | Weißwein |
| Jahrgang : | 2023 |
| Region : | Wien |
| Land : | Österreich |
| Weingut : | Zahel |
| Rebsorte : | Sauvignon Blanc |
| Alkoholgehalt in % : | 12,0 |
| Allergene : | Sulfite |
| Restsüße in g/l : | 1,3 |
| Säure in g/l : | 6,0 |
| Trinktemperatur in Grad : | 8 |
| Verschluss : | Naturkork |
| Lagerpotenzial: | 2027 |