Beschreibung: In hellem Goldgelb mit leichtem Schimmer präsentiert sich dieser Chardonnay mit feinduftiger Eleganz. Die Nase offenbart Aromen von Sommerapfel, Akazienblüte, Ingwer und reifer Ananas, begleitet von feinen Vanille- und Röstaromen. Am Gaumen wirkt der Wein charmant und ausgewogen, mit cremiger Textur, mineralischer Klarheit und subtiler Holzwürze. Die Säure ist gut eingebunden, der Abgang lang und kristallin – ein Chardonnay mit Tiefe und Raffinesse.

Vinifikation: Die Trauben stammen aus der hochgelegenen Lage Kallstadter Steinacker, geprägt von kargen, kalkreichen Böden. Nach der selektiven Handlese erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank. Der Ausbau findet in großen Eichenfässern statt, die aus 200–300 Jahre alten Pfälzer Eichen gefertigt wurden – ein Tribut an die Herkunft Johanniskreuz, dem „Geburtsort“ des Pfälzer Waldes.

Empfehlung: Ideal zu hellem Fleisch, Fisch, Grillgemüse, Pilzgerichten oder Sushi. Serviertemperatur: 10–12 °C.

Besonderheit: Der „Johanniskreuz“ ist der weiße Bruder des legendären „Black Print“ – kraftvoll, aber feinfühlig. Die Kombination aus mineralischem Terroir, traditionellem Holzausbau und Schneider’s Handschrift macht ihn zu einem der spannendsten Chardonnays der Region.