Beschreibung: Der 2020er Doosberg zeigt sich elegant, klar und mineralisch – mit kühler Frucht, Kräutern, Zitrus und feiner Würze. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, salzig und fokussiert, mit lebendiger Säure und guter Länge. Ein biodynamisches GG mit Balance und Tiefe – weniger opulent als 2018, aber mit viel Spannung.

Vinifikation: Spontanvergoren, Ausbau im Holzfass, biodynamisch zertifiziert (Demeter).

Empfehlung: Passt zu Fisch, hellem Fleisch oder puristisch als Solist. Serviertemperatur: 10–12 °C

Besonderheit: 2020 – ein Jahr mit Frische und Klarheit, ideal für elegante Rieslinge.