Beschreibung: Der Pechstein 2018 zeigt sich kraftvoll, reif und mit rauchiger Mineralität. In der Nase gelbe Frucht, Kräuter, Honig, Feuerstein und ein Hauch von floraler Würze. Am Gaumen wirkt der Wein dicht, salzig und mit milder Säure – ein GG mit Struktur, Tiefe und großer Länge. Die Basaltböden des Pechsteins bringen dunkle Würze und aromatische Spannung – ein Riesling mit Herkunft und meditativer Kraft.

Vinifikation: Spontanvergoren, Ausbau im Edelstahl und Holzfass.

Empfehlung: Passt zu Krustentieren, asiatischer Küche oder als Solist mit Luft. Serviertemperatur: 10–12 °C

Besonderheit: Pechstein – eine der ikonischen Lagen der Mittelhaardt, geprägt von vulkanischem Basalt.