Der 2012 Domaine de Chevalier blanc zeigt in der Nase Noten von Stroh und Steinobst, die auffallend frisch sind und eine Kraft offenbaren, die sich langsam aber sicher am Gaumen entfaltet. Dort ist er saftig, elegant, mit feinen Nuancen von Karamell. Er wirkt balanciert und ist ein stoffiger Essensbegleiter.