• Weingut: Château Sociando Mallet, Haut-Médoc, Bordeaux, Frankreich
• Beschreibung: Dieser Château Sociando Mallet präsentiert sich in einem tiefen, granatroten Farbton mit violetten Reflexen, die seine Reife und Intensität betonen. In der Nase entfaltet er ein komplexes Aromenspiel von schwarzen Beeren wie Cassis und Brombeere, gepaart mit würzigen Noten von Tabak, Leder und einem Hauch von Graphit. Am Gaumen beeindruckt er mit einer samtigen Textur, unterstützt durch weiche, gereifte Tannine und eine ausbalancierte Säure, die dem Wein Struktur verleiht. Die trockene Ausprägung betont die fruchtige Dichte, während Nuancen von Röstaromen und einer feinen mineralischen Spur einen gehaltvollen, harmonischen Genuss bieten. Der Abgang ist lang und würzig, mit einem fruchtigen Nachhall, der an das Haut-Médoc-Terroir erinnert.
• Vinifikation: Die Trauben stammen aus kies- und kalkhaltigen Böden im Haut-Médoc. Nach einer selektiven Handlese erfolgt eine temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks, gefolgt von einer Reifung in französischen Barriques (50% neu) für 12-18 Monate, um Komplexität und feine Holznoten hinzuzufügen.
• Empfehlung: Ein idealer Begleiter zu kräftigen Gerichten wie gegrilltem Rind, Wild oder gereiftem Käse. Optimale Serviertemperatur: 16-18 °C.
• Besonderheit: Château Sociando Mallet zeigt mit diesem Wein seine Meisterschaft in der Erzeugung langlebiger, terroirgeprägter Bordeaux-Weine. Der Jahrgang 2012 bietet eine ausgewogene Struktur mit Reifepotenzial. Vegan produziert, steht er für die Qualität des Haut-Médoc.
• Bewertungen: Der Château Sociando Mallet 2012 hat in internationalen Verkostungen Anerkennung gefunden, mit positiven Bewertungen für seine Balance und Eleganz.