Der 2001 Château Lafaurie-Peyraguey 1er Cru Classé ist ein eleganter Sauternes im klassischen Stil. Er ist vollmundig mit Aromen tropischer Früchte und verfügt gleichzeitig über eine schöne Lebendigkeit und Frische. Es bietet sich an, ihn pur zu genießen, als goldener Abschluss einer Mahlzeit sowie zu würzigen asiatischen Gerichten.