Bei diesem 1er Cru Classé aus dem Jahr 2001 des Château La Tour Blanche handelt es sich um einen leichten und dennoch komplexen Süßwein. In der Nase zeigt dieser Sauternes Aromen von exotischen Früchten, kandierter Zitrone und Honig. Mit der Zeit entwickeln sich zudem Noten von Gewürzen, wie Safran. Am Gaumen wirkt er sehr ausbalanciert in Bezug auf Säure und Süße und präsentiert sich elegant und präzise. Er passt daher hervorragend nicht nur zu fruchtigen Desserts sondern ebenso zu würzigen Speisen.