Beschreibung: Ein deutscher Chardonnay aus einer exklusiven Monopollage – kühl, präzise und überraschend tief. In der Nase zeigen sich Zitrus, Apfel, feine Röstaromen und ein Hauch von Haselnuss. Am Gaumen wirkt der Wein straff und elegant, mit feiner Säure und salziger Mineralität. Der Klausenberg bringt karge Kraft und burgundische Anmut – ein Chardonnay mit Herkunft und Haltung.

Vinifikation: Spontane Gärung, Ausbau im Holzfass, lange Reife auf der Feinhefe.

Empfehlung: Ideal zu gebratenem Fisch, Geflügel oder feinen Gemüsegerichten. Serviertemperatur: 10–12 °C

Besonderheit: „Klausenberg“ – eine Monopollage mit kühlem Mikroklima und viel Ausdruck.