Beschreibung: Der 2018er zeigt mehr Wärme und Reife als sein Vorgänger – mit intensiver Frucht und samtiger Tiefe. In der Nase reife Himbeere, Schwarzkirsche, Unterholz und feine Röstaromen. Am Gaumen vollmundiger, mit weicherem Tannin und großzügiger Textur. Ein Gevrey mit Charme und Substanz.

Vinifikation: Wie beim 2017er: traditionelle Vinifikation, Ausbau in Barriques mit Fokus auf Balance.

Empfehlung: Ideal zu Wildgeflügel, Trüffelgerichten oder gereiftem Brie. Serviertemperatur: 14–16 °C

Besonderheit: Der wärmere Jahrgang bringt mehr Fruchtfülle – ohne die burgundische Eleganz zu verlieren.