Jahr: 2020 Rebsorte: Cabernet Franc Weingut: Clau de Nell, Anjou, Loire, Frankreich

Beschreibung: Ein biodynamisch erzeugter Cabernet Franc mit Tiefe und Finesse. In der Nase zeigen sich Aromen von roten Beeren, Veilchen, Graphit und feinen Kräutern. Am Gaumen wirkt der Wein kühl und präzise, mit seidigem Tannin und mineralischem Rückgrat. Ein Loire-Cabernet mit burgundischer Eleganz – puristisch und vielschichtig.

Vinifikation: Biodynamischer Anbau, spontane Gärung, Ausbau in gebrauchten Barriques. Keine Schönung oder Filtration.

Empfehlung: Ideal zu Lamm, Ratatouille oder vegetarischen Gerichten mit Röstaromen. Serviertemperatur: 16–18 °C

Besonderheit: Ein Cabernet Franc mit Seele – biodynamisch, klar und kompromisslos.

Bewertungen: Geschätzt für seine „kühle Eleganz und aromatische Tiefe“.