Beschreibung: Desiderio ist Avignonesis Flaggschiff-Merlot – kraftvoll, elegant und mit toskanischer Tiefe. In der Nase dunkle Beeren, Pflaume, Tabak, Zedernholz und ein Hauch von Schokolade. Am Gaumen dicht und samtig, mit reifen Tanninen, feiner Säure und langem Nachhall. Der 2017er zeigt sich jetzt in perfekter Trinkreife – komplex, charmant und vielschichtig.

Vinifikation: Handlese, Ausbau in französischen Barriques, lange Flaschenreife.

Empfehlung: Passt zu Rind, Lamm, Trüffelgerichten oder gereiftem Käse. Serviertemperatur: 16–18 °C

Besonderheit: Benannt nach dem legendären Zuchtbullen „Desiderio“ – Symbol für Kraft und Herkunft.