Jahr: 2018 Rebsorte: Riesling Weingut: Fritz Haag, Brauneberg, Mosel, Deutschland

Beschreibung: Ein Riesling aus einer der ikonischsten Lagen der Mosel. Die Juffer Sonnenuhr bringt Eleganz, Tiefe und eine fast schwebende Mineralität. In der Nase reife Zitrusfrüchte, gelber Apfel, feine Kräuter und ein Hauch von Schieferrauch. Am Gaumen glockenklar, mit feiner Säure und salziger Länge – ein GG mit aristokratischer Anmut.

Vinifikation: Selektive Handlese, spontane Gärung, Ausbau im Edelstahl und traditionellen Fuderfässern.

Empfehlung: Ideal zu feinen Fischgerichten, Krustentieren oder asiatischer Fusion-Küche. Serviertemperatur: 8–10 °C

Besonderheit: Die „Sonnenuhr“ steht für sonnenverwöhnte Steillagen und filigrane Kraft – ein Klassiker der Mosel.

Bewertungen: Gelobt für seine „präzise Frucht und schiefrige Tiefe“.