Beschreibung: Ein kraftvoller Chardonnay mit Tiefe und Reifepotenzial. In der Nase reife Birne, Vanille, geröstete Nüsse und ein Hauch von Rauch. Am Gaumen zeigt sich der „Hard“ dicht und cremig, mit gut eingebundener Säure und eleganter Holzwürze. Ein Wein mit burgundischer Struktur und badischer Seele – komplex, langlebig und charakterstark.

Vinifikation: Spontanvergoren, Ausbau in neuen und gebrauchten Barriques über 20 Monate. Keine Schönung, keine Filtration.

Empfehlung: Passt zu gebratenem Fisch, Geflügel in Buttersauce oder Trüffelgerichten. Serviertemperatur: 10–12 °C

Besonderheit: Ein Chardonnay mit Tiefgang – kraftvoll, strukturiert und reifefähig.