Jahr: 2016 Rebsorte: Riesling Region: Forst, Pfalz, Deutschland

Beschreibung: Der Pechstein 2016 zeigt sich gereift, komplex und mit rauchiger Mineralität. In der Nase gelbe Frucht, Kräuter, Honig, Feuerstein und ein Hauch von floraler Würze. Am Gaumen wirkt der Wein cremig, salzig und mit eleganter Säure – ein GG mit Tiefe, Struktur und großer Länge. Die Basaltböden des Pechsteins bringen dunkle Würze und aromatische Spannung – ein Riesling mit Herkunft und meditativer Kraft.

Vinifikation: Spontanvergoren, Ausbau im Edelstahl und Holzfass.

Empfehlung: Passt zu Fisch in Buttersauce, Trüffelgerichten oder gereiftem Käse. Serviertemperatur: 10–12 °C

Besonderheit: Pechstein – eine der renommiertesten Lagen der Mittelhaardt, geprägt von vulkanischem Basalt.

Bewertungen: Wird anerkannt für seine „subtile Reife, rauchige Tiefe und mineralische Noblesse“.