Beschreibung: Der 2016er Clos des Monts Luisants zeigt sich mit kühler Eleganz und mineralischer Tiefe. In der Nase entfalten sich Aromen von roten Johannisbeeren, Kräutern, feinem Rauch und Waldboden. Am Gaumen wirkt er straff und präzise, mit seidigen Tanninen und salzigem Ausklang. Die hochgelegene Lage bringt Frische und Spannung,
typisch für die Stilistik von Ponsot.

Vinifikation: Spontanvergärung, Ausbau in großen Holzfässern, keine Schönung oder Filtration, biodynamisch bewirtschaftet.

Empfehlung: Passt hervorragend zu Wildgeflügel, Trüffelgerichten oder gereiftem Brie. Serviertemperatur: 14–16 °C

Besonderheit: Ein Premier Cru mit Herkunft und Haltung – puristisch, elegant und voller Energie.