Beschreibung: Ein Burgunder mit Seele – „L’Ame Forest“ ist Ausdruck von Terroir und Tradition. In der Nase reife Birne, Honig, geröstete Haselnuss und feine Vanille. Am Gaumen vollmundig, elegant und tief – mit seidiger Textur und mineralischem Rückgrat. Der Jahrgang 2015 bringt Wärme und Balance.

Vinifikation: Spontane Gärung, Ausbau in gebrauchten Barriques, lange Reife auf der Hefe. Fokus auf Natürlichkeit und Ausdruck.

Empfehlung: Passt zu Geflügel, Pilzgerichten oder cremigem Risotto. Serviertemperatur: 12–14 °C

Besonderheit: „L’Ame Forest“ heißt „die Seele des Waldes“ – ein poetischer Chardonnay mit Tiefe und Herkunft.