Jahr: 2012 Rebsorte: Riesling Region: Forst, Pfalz, Deutschland

Beschreibung: Der Pechstein 2012 zeigt sich gereift, komplex und mit rauchiger Mineralität. In der Nase reife Zitrusfrucht, Honig, Kräuter, Feuerstein und ein Hauch von Petrol. Am Gaumen wirkt der Wein cremig, salzig und mit eleganter Säure – ein GG mit Tiefe, Struktur und großer Länge. Die Basaltböden des Pechsteins bringen dunkle Mineralik und aromatische Spannung – ein Riesling mit Herkunft und Reife.

Vinifikation: Spontanvergoren, Ausbau im Edelstahl und Holzfass, langes Hefelager.

Empfehlung: Passt zu Fisch in Buttersauce, Trüffelgerichten oder gereiftem Käse. Serviertemperatur: 10–12 °C

Besonderheit: Pechstein – eine der ikonischen Lagen der Mittelhaardt, geprägt von vulkanischem Basalt.

Bewertungen: Wird anerkannt für seine „rauchige Tiefe, aromatische Reife und mineralische Noblesse“.