Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot Weingut: Château Calon-Ségur, Saint-Estèphe – 3ème Grand Cru Classé

Beschreibung: Der 2004er Calon-Ségur zeigt sich mit kühler Eleganz und klassischer Struktur. In der Nase entfalten sich Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Zedernholz, Leder und feiner Kräuterwürze. Am Gaumen wirkt er straff und mineralisch, mit festen Tanninen und präziser Frucht. Der Jahrgang bringt Frische und Finesse, weniger opulent, dafür umso langlebiger.

Vinifikation: Traditionelle Maischegärung, Ausbau in französischen Barriques (50 % neu) über 18 Monate.

Empfehlung: Ideal zu Wildterrine, Lammrücken oder gereiftem Bergkäse.
Serviertemperatur: 16–18 °C

Besonderheit: Ein Saint-Estèphe mit nobler Zurückhaltung – strukturiert, authentisch und mitgroßem Reifepotenzial.

Bewertungen: Wird gelobt für seine klassische Stilistik und aromatische Klarheit. Gilt als unterschätzter Jahrgang mit eleganter Entwicklung. Wird oft genannt für seine Balance und Tiefe.