Rebsorte: Merlot, Cabernet Sauvignon Weingut: Château Roc de Cambes, Côtes de Bourg

Beschreibung: Der 2000er Roc de Cambes zeigt sich mit intensiver Frucht und opulenter Tiefe. In der Nase dominieren schwarze Kirschen, dunkle Schokolade, Leder und feine Röstaromen. Am Gaumen wirkt er kraftvoll und geschmeidig, mit reifen Tanninen und langem, würzigem Nachhall. Der große Jahrgang bringt Konzentration und Komplexität, die
durch die Handschrift von François Mitjavile besonders zur Geltung kommen.

Vinifikation: Spontanvergärung, Ausbau in französischen Barriques (70 % neu) über 18–24 Monate, keine Filtration.

Empfehlung: Passt hervorragend zu Rinderschmorbraten, Trüffelgerichten oder gereiftem Käse.
Serviertemperatur: 16–18 °C

Besonderheit: Ein Côtes de Bourg mit Kultstatus – expressiv, tiefgründig und mit großer Persönlichkeit. Verpackung: 1x6 in Original-Holzkiste (OHK)

Bewertungen: Wird gefeiert für seine aromatische Dichte und individuelle Stilistik. Gilt als Geheimtipp unter Bordeaux-Liebhabern. Erhält Lob für seine Reife und Ausdruckskraft.