• Weingut: Weingut Van Volxem, Wiltingen, Saar, Deutschland
• Beschreibung: Dieser Riesling GG Altenberg aus dem Weingut Van Volxem präsentiert sich in einem klaren, hellgoldenen Farbton mit goldenen Reflexen, die seine Reife und Eleganz betonen. In der Nase entfaltet er ein komplexes Aromenspiel von Apfel, Apfelschale, Zitrusfrüchten und nassem Stein, ergänzt durch Nuancen von Kräuterwürze, feinem Rauch und einem Hauch von Hopfen. Am Gaumen überzeugt er mit einer straffen, klar konturierten Struktur, einer lebendigen Säure und einer ausgeprägten Mineralität, die dem Wein Spannung verleiht. Die trockene Ausprägung betont die fruchtige Klarheit, während Nuancen von Steinobst und einer subtilen Würze einen tiefgründigen, harmonischen Genuss bieten. Der Abgang ist lang und mineralisch, mit einem eleganten Nachhall, der an das Saar-Terroir erinnert.
• Vinifikation: Die Trauben stammen aus der Kanzemer Altenberg-Lage, gewachsen auf Schiefer- und Rotliegenden-Böden mit bis zu 70% Steigung. Nach einer selektiven Handlese erfolgt eine Spontangärung in großen Holzfässern, gefolgt von schon text vorhanden, bitte prüfen
ob die beschreibung passt
einer langen Reifung ohne Schönungsmittel, um die sortentypischen Aromen und die mineralische Struktur zu betonen.
• Empfehlung: Ein vielseitiger Begleiter, ideal zu Fisch, Meeresfrüchten, frischen Salaten oder Saar-Spezialitäten wie Dibbelabbes. Optimale Serviertemperatur: 8-10 °C.
• Besonderheit: Das Weingut Van Volxem zeigt mit diesem Riesling GG seine Meisterschaft in der Erzeugung mineralischer, terroirgeprägter Weine. Die Altenberg-Lage mit uralten Reben verleiht dem Wein eine einzigartige Tiefe und Eleganz. Vegan produziert, steht er für die Qualität der Saar.
• Bewertungen: Der Riesling GG Altenberg 2019 hat in internationalen Verkostungen hohe Anerkennung gefunden, mit 94 Falstaff-Punkten für seine „klare Kontur und tiefgründige Mineralität“.