• Weingut: Veuve Clicquot Ponsardin, Reims, Champagne, Frankreich
nicht vorhanden
• Beschreibung: Dieser Champagner Veuve Clicquot Demi Sec präsentiert sich in einem klaren, strohgelben Farbton mit feinen, anhaltenden Perlen, die seine Eleganz und Finesse betonen. In der Nase entfaltet er ein facettenreiches Aromenspiel von reifem Apfel, Zitrusfrüchten wie Orange und einem Hauch von Honig, ergänzt durch Nuancen von Brioche und einer feinen mineralischen Note. Am Gaumen überzeugt er mit einer cremigen Mousseux, unterstützt durch eine ausbalancierte Säure, die die Süße harmonisch abrundet. Die demi-sec-Ausprägung sorgt für eine fruchtige Klarheit, während Nuancen von kandierten Früchten und einer subtilen Würze einen gehaltvollen, harmonischen Genuss bieten. Der Abgang ist erfrischend und süßlich, mit einem mineralischen Nachhall, der an das Champagne-Terroir erinnert.
• Vinifikation: Die Trauben stammen aus kalkhaltigen Böden in der Champagne. Nach einer selektiven Handlese erfolgt eine sanfte Pressung, gefolgt von einer ersten Gärung im Edelstahltank. Die zweite Gärung findet nach der traditionellen Flaschengärung statt, mit einer Reifung auf der Hefe für mindestens 30 Monate, um Komplexität und feine Perlen zu entwickeln.
• Empfehlung: Ein idealer Begleiter für Desserts wie Tarte Tatin, fruchtige Kuchen oder gereiftem Käse. Optimale Serviertemperatur: 6-8 °C.
• Besonderheit: Veuve Clicquot Ponsardin zeigt mit diesem Demi Sec seine Meisterschaft in der Erzeugung fruchtiger, ausgewogener Champagner. Der Demi Sec bietet eine süßliche Eleganz, die ihn ideal für Dessertpairings macht. Vegan produziert, steht er für die Exzellenz der Champagne.
• Bewertungen: Der Champagner Veuve Clicquot Demi Sec hat in internationalen Verkostungen Anerkennung für seine Balance und Vielseitigkeit gefunden, mit positiven Bewertungen für seine desserttaugliche Süße.
Riesling GG