Jahr: 2017 Rebsorte: Riesling Weingut: Van Volxem, Wiltingen, Saar, Deutschland

Beschreibung: Der Altenberg 2017 zeigt die Saar in ihrer konzentrierten, reifen Form. In der Nase gelbe Frucht, Kräuter, Petrol und feiner Rauch. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll und komplex, mit reifer Säure, salziger Mineralität und langem Nachhall. Ein Riesling mit Tiefe, Struktur und großem Reifepotenzial – jetzt mit erster Reife, aber noch viel Zukunft.

Vinifikation: Handlese, spontane Gärung, Ausbau im großen Holzfass.

Empfehlung: Passt zu gebratenem Fisch, Krustentieren oder gereiftem Käse. Serviertemperatur: 10–12 °C

Besonderheit: „Altenberg“ – eine der besten Lagen der Saar, steil, karg, historisch.

Bewertungen: Gelobt für seine „kraftvolle Struktur und salzige Tiefe“.