• Weingut: Weingut Peter Jakob Kühn, Oestrich-Winkel, Rheingau, Deutschland
• Beschreibung: Dieser Riesling GG Doosberg aus dem Weingut Peter Jakob Kühn präsentiert sich in einem klaren, hellgoldenen Farbton mit goldenen Reflexen, die seine Reife und Eleganz betonen. In der Nase entfaltet er ein komplexes Aromenspiel von reifem Apfel, Pfirsich und einem Hauch von exotischem Steinobst, ergänzt durch Nuancen von Bittermandel und hefegeprägten Tönen. Am Gaumen überzeugt er mit einer dicht gebündelten Kraft, einer makellos reifen Phenolik und einer lebendigen Säure, die dem Wein Spannung verleiht. Die trockene Ausprägung betont die mineralische Frische, während Nuancen von salzigen Noten und einer feinen Würze einen komplexen, harmonischen Genuss bieten. Der Abgang ist lang und cremig, mit einem salzig-mineralischen Nachhall, der an das Rheingau-Terroir erinnert.
• Vinifikation: Die Trauben stammen aus der Doosberg-Lage, gewachsen auf tonigen Böden. Nach einer selektiven Handlese erfolgt eine Spontangärung in großen Holzfässern, gefolgt von einer Reifung von zwei Jahren, um die sortentypischen Aromen und die mineralische Struktur zu betonen. Der Wein wird biodynamisch produziert, ohne Schönungsmittel.
• Empfehlung: Ein vielseitiger Begleiter, ideal zu Fisch, Meeresfrüchten, frischen Salaten oder Rheingauer Spezialitäten wie Handkäs mit Musik. Optimale Serviertemperatur: 8-10 °C.
• Besonderheit: Das Weingut Peter Jakob Kühn zeigt mit diesem Riesling GG seine Meisterschaft in der Erzeugung biodynamischer, terroirgeprägter Weine. Die
Doosberg-Lage verleiht dem Wein eine einzigartige Dichte und Lebendigkeit. Biodynamisch und vegan produziert, steht er für die Qualität des Rheingaus.
• Bewertungen: Der Riesling GG Doosberg 2019 hat in internationalen Verkostungen hohe Anerkennung gefunden, mit 96 Falstaff-Punkten für seine „konzentrierte Kraft und aromatische Tiefe“.