• Weingut: Weingut Dönnhoff, Oberhausen, Nahe, Deutschland
• Beschreibung: Dieser Riesling GG Dellchen aus dem Weingut Dönnhoff präsentiert sich in einem klaren, hellgoldenen Farbton mit goldenen Reflexen, die seine Reife und Eleganz betonen. In der Nase entfaltet er ein facettenreiches Aromenspiel von reifem Pfirsich, Zitrusfrüchten wie Limette und einem Hauch von Aprikose, ergänzt durch eine ausgeprägte mineralische Note, die an nassen Schiefer erinnert. Am Gaumen überzeugt er mit einer lebendigen Säure, die dem Wein Struktur verleiht, sowie einer dichten, fruchtbetonten Textur. Die trockene Ausprägung betont die mineralische Frische, während Nuancen von Steinobst und einer subtilen Kräuternote einen animierenden, harmonischen Genuss bieten. Der Abgang ist lang und mineralisch, mit einem eleganten Nachhall, der an das Nahe-Terroir erinnert.
• Vinifikation: Die Trauben stammen aus der steilen Dellchen-Lage, gewachsen auf Schieferböden. Nach einer selektiven Handlese erfolgt eine sanfte Pressung, gefolgt von einer Spontangärung in großen Holzfässern, um die sortentypischen Aromen und die mineralische Struktur zu betonen. Der Ausbau erfolgt reduktiv, um die Frische zu bewahren.
• Empfehlung: Ein vielseitiger Begleiter, ideal zu Fisch, Meeresfrüchten, frischen Salaten oder regionalen Spezialitäten wie Spargelgerichten. Optimale Serviertemperatur: 8-10 °C.
• Besonderheit: Das Weingut Dönnhoff zeigt mit diesem Riesling GG seine Meisterschaft in der Erzeugung mineralischer, terroirgeprägter Weine. Die Dellchen-Lage verleiht dem Wein eine einzigartige Tiefe und Eleganz. Vegan produziert, steht er für die Qualität der Nahe.
• Bewertungen: Der Riesling GG Dellchen 2019 hat in internationalen Verkostungen hohe Anerkennung gefunden, mit positiven Bewertungen für seine Mineralität und Komplexität.