Jahr: 2021 Rebsorte: Weißburgunder Region: Siebeldingen, Südpfalz, Deutschland

Beschreibung: Der Weißburgunder „Im Sonnenschein“ 2021 zeigt sich kraftvoll, salzig und mit burgundischer Eleganz. In der Nase Birne, Apfel, Kräuter, feine Röstaromen und ein Hauch von Stein. Am Gaumen wirkt der Wein dicht, cremig und mit feiner Säure – ein GG mit Tiefe, Struktur und großer Länge. Die Lage bringt kühle Spannung und mineralische Klarheit – ein Weißburgunder mit Herkunft und Haltung.

Vinifikation: Spontanvergoren, Ausbau im großen Holzfass, langes Hefelager.

Empfehlung: Passt zu Geflügel, Trüffelgerichten oder als meditativer Solist. Serviertemperatur: 10–12 °C

Besonderheit: „Im Sonnenschein“ – eine der besten Weißweinlagen der Südpfalz, geprägt von Kalkstein und Buntsandstein.

Bewertungen: Wird gefeiert für seine „burgundische Fülle, salzige Tiefe und elegante Textur“.