Jahr: 2021 Rebsorte: Riesling Weingut: Weingut Clüsserath, Trittenheim, Mosel, Deutschland

Beschreibung: Der 2021er Riesling „Piesporter Goldtröpfchen“ feinherb vom traditionsreichen Weingut Clüsserath ist ein Paradebeispiel für die Eleganz und Finesse, die die Moselregion zu bieten hat. Im Glas leuchtet er in einem hellen Zitronengelb mit silbernen Reflexen. Die Nase wird umschmeichelt von einem komplexen Duftprofil: reife Pfirsiche, grüne Äpfel und saftige Mirabellen treffen auf feine Noten von Zitronenmelisse, weißen Blüten und einem Hauch Schieferrauch. Am Gaumen entfaltet sich ein spannendes Spiel zwischen fruchtiger Süße und lebendiger Säure – typisch feinherb, aber mit Tiefe und Charakter. Die mineralische Prägung der Lage „Goldtröpfchen“ verleiht dem Wein eine salzige Frische und einen langen, vibrierenden Nachhall.

Vinifikation: Die Trauben stammen aus der berühmten Steillage „Piesporter Goldtröpfchen“, deren Devonschieferböden dem Riesling eine unverwechselbare Mineralität verleihen. Nach selektiver Handlese erfolgt eine schonende Pressung. Die Gärung findet temperaturkontrolliert im Edelstahltank statt, um die Fruchtaromen zu bewahren. Der feinherbe Ausbau balanciert die natürliche Säure des Jahrgangs mit einer dezenten Restsüße, die dem Wein seine charmante Trinkfreude verleiht.

Empfehlung: Ideal zu asiatischer Küche mit leichter Schärfe, zu gebratenem Geflügel mit fruchtigen Komponenten oder zu einem klassischen Ziegenkäse mit Feigensenf. Auch solo ein Genuss – als Aperitif oder zum Sonnenuntergang auf der Terrasse. Serviertemperatur: 8–10 °C.

Besonderheit: Die Lage „Piesporter Goldtröpfchen“ zählt zu den renommiertesten Riesling-Terroirs weltweit. Das Weingut Clüsserath bewirtschaftet diese Steillagen mit großer Sorgfalt und setzt auf naturnahe Methoden. Der Wein ist vegan und spiegelt die Mosel in ihrer feinsten Form wider – filigran, präzise und mit viel Ausdruck.

Bewertungen: Der Jahrgang 2021 wurde von Kennern für seine Klarheit und Balance gelobt. Besonders hervorgehoben wurden die feine Fruchtsüße und die mineralische Tiefe – ein Mosel-Riesling mit hohem Wiedererkennungswert und großem Trinkfluss.