Rebsorte: Riesling Weingut: Weingut Ökonomierat Rebholz, Pfalz

Beschreibung: Ein Riesling mit dramatischer Tiefe und kühler Präzision. Der Kastanienbusch 2020 zeigt Aromen von Limette, weißem Pfirsich und feinem Rauch, unterlegt von einer steinigen, fast feurigen Mineralität. Am Gaumen wirkt er straff und energetisch, mit vibrierender Säure und salzigem Grip. Die steilen, roten Schieferböden der Lage bringen eine unverwechselbare Spannung und Ausdruckskraft.

Vinifikation: Spontanvergärung, Ausbau im Edelstahl und großem Holzfass, langes Hefelager, biodynamisch bewirtschaftet.

Empfehlung: Ideal zu Austern, Sashimi oder asiatischer Küche mit Zitrusnoten.
Serviertemperatur: 8–10 °C

Besonderheit: Ein Großes Gewächs mit expressivem Terroirausdruck – kompromisslos trocken und voller Energie.

Bewertungen: Wird gefeiert für seine steinige Mineralität und die kristalline Klarheit. Gilt als Beispiel für die expressive Kraft der Pfälzer Rieslinge. Erhält Lob für die präzise Vinifikation und das enorme Reifepotenzial.