• Weingut: Weingut Peter Jakob Kühn, Oestrich-Winkel, Rheingau, Deutschland
• Beschreibung: Dieser Riesling GG Doosberg aus dem Weingut Peter Jakob Kühn präsentiert sich in einem klaren, hellgoldenen Farbton mit goldenen Reflexen, die seine Reife und Eleganz betonen. In der Nase entfaltet er ein facettenreiches Aromenspiel von Zitrusfrüchten wie Limette und Birne mit einem Hauch von exotischem Steinobst, ergänzt durch eine feine Kräuterwürze. Am Gaumen überzeugt er mit einer lebendigen Säure, die dem Wein Struktur verleiht, sowie einer dichten, fruchtbetonten Textur mit makellos reifen Phenolen. Die trockene Ausprägung betont die mineralische Frische, während Nuancen von Bittermandel und einer zarten mineralischen Note einen komplexen, harmonischen Genuss bieten. Der Abgang ist lang und cremig, mit einem salzig-mineralischen Nachhall, der an das Rheingau-Terroir erinnert.
• Vinifikation: Die Trauben stammen aus der Doosberg-Lage, gewachsen auf tonigen Böden. Nach einer selektiven Handlese erfolgt eine Spontangärung in großen Holzfässern, gefolgt von einer Reifung von zwei Jahren, um die sortentypischen Aromen und die mineralische Struktur zu betonen. Der Wein wird biodynamisch produziert, ohne Schönungsmittel.
• Empfehlung: Ein vielseitiger Begleiter, ideal zu Fisch, Meeresfrüchten, frischen Salaten oder Rheingauer Spezialitäten wie Handkäs mit Musik. Optimale Serviertemperatur: 8-10 °C.
• Besonderheit: Das Weingut Peter Jakob Kühn zeigt mit diesem Riesling GG seine Meisterschaft in der Erzeugung biodynamischer, terroirgeprägter Weine. Die Doosberg-Lage und die lange Fasslagerung verleihen dem Wein eine einzigartige Tiefe und Lebendigkeit. Biodynamisch und vegan produziert, steht er für die Qualität des Rheingaus.
• Bewertungen: Der Riesling GG Doosberg 2017 hat in internationalen Verkostungen hohe Anerkennung gefunden, mit positiven Bewertungen für seine zarte Struktur und aromatische Komplexität.