• Rebsorte: Riesling
• Weingut: Weingut Ökonomierat Rebholz, Siebeldingen, Pfalz, Deutschland
• Beschreibung: Dieser Riesling GG Kastanienbusch aus dem Weingut Ökonomierat Rebholz präsentiert sich in einem klaren, hellgoldenen Farbton mit goldenen Reflexen, die seine Reife und Eleganz betonen. In der Nase entfaltet er ein komplexes Aromenspiel von reifem Pfirsich, Zitrusfrüchten wie Limette und einem Hauch von Aprikose, ergänzt durch eine ausgeprägte mineralische Note, die an nassen Stein erinnert. Am Gaumen überzeugt er mit einer lebendigen Säure, die dem Wein Struktur verleiht, sowie einer dichten, fruchtbetonten Textur. Die trockene Ausprägung betont die mineralische Frische, während Nuancen von Steinobst und einer subtilen Kräuternote einen animierenden, harmonischen Genuss bieten. Der Abgang ist lang und mineralisch, mit einem eleganten Nachhall, der an das Pfälzer Terroir erinnert.
• Vinifikation: Die Trauben stammen aus der Kastanienbusch-Lage, gewachsen auf Buntsandstein- und Lehm-Böden. Nach einer selektiven Handlese erfolgt eine sanfte Pressung, gefolgt von einer Spontangärung in Edelstahltanks, um die sortentypischen Aromen zu bewahren. Der Ausbau im Edelstahl betont die Frische und Mineralität, ohne Holzeinfluss. Biodynamisch produziert.
• Empfehlung: Ein vielseitiger Begleiter, ideal zu Fisch, Meeresfrüchten, frischen Salaten oder Pfälzer Spezialitäten wie Zwiebelkuchen. Optimale Serviertemperatur: 8-10 °C.
• Besonderheit: Das Weingut Ökonomierat Rebholz zeigt mit diesem Riesling GG seine Meisterschaft in der Erzeugung mineralischer, terroirgeprägter Weine. Die Kastanienbusch-Lage verleiht dem Wein eine einzigartige Tiefe und Eleganz. Biodynamisch und vegan produziert, steht er für die Qualität der Pfalz.
• Bewertungen: Der Riesling GG Kastanienbusch 2016 hat in internationalen Verkostungen Anerkennung für seine