Rebsorten: Riesling Weingut: Weingut Beurer, Württemberg – VDP.GROSSES GEWÄCHS

Beschreibung: Der 2016er Riesling GG zeigt sich strahlend im Glas, mit Aromen von Orangenschale, Blüten und Brotkruste. Am Gaumen komplex, mit Limette, Pfirsich, Birne und dichter Mineralik. Die Textur ist mundfüllend und zugleich straff – ein Riesling mit Tiefe, Schmelz und salzigem Finish. Parker vergibt 94 Punkte für diesen „stony“ und eleganten Wein.

Vinifikation: 14 Tage Maischestandzeit, Spontangärung im 500-Liter-Fass, 10 Monate Ausbau. Boden: Kieselsandstein Alkohol: 12,5 % vol | Säure: 5,9 g/l | Restzucker: 1,7 g/l

Empfehlung: Passt zu Kalbsrücken, Pilzrisotto oder gebratenem Loup de Mer. Serviertemperatur: 8–10 °C

Besonderheit: Ein Riesling mit großem Kino – vielschichtig, eigenständig und mit enormem Reifepotenzial.