• Weingut: Gigi Bianco, Piemont, Italien
• Beschreibung: Dieser Barbaresco DOCG Pora aus dem Weingut Gigi Bianco präsentiert sich in einem leuchtenden, granatroten Farbton mit zarten orangefarbenen Reflexen, die seine Reife und Eleganz betonen. In der Nase entfaltet er ein komplexes Aromenspiel von roten Kirschen, Rosen und einem Hauch von Teer, gepaart mit würzigen Noten von Leder, Tabak und Kräutern. Am Gaumen beeindruckt er mit einer seidigen Textur, unterstützt durch kräftige, aber elegante Tannine und eine frische Säure, die dem Wein Struktur verleiht. Die trockene Ausprägung betont die fruchtige Klarheit, während Nuancen von mineralischen Tönen und einer feinen Würze einen raffinierten, harmonischen Genuss bieten. Der Abgang ist lang und würzig, mit einem fruchtigen Nachhall, der an das Piemont-Terroir erinnert.
• Vinifikation: Die Trauben stammen aus kalkhaltigen Böden in der Pora-Lage. Nach einer selektiven Handlese erfolgt eine temperaturkontrollierte Gärung, gefolgt von einer Reifung in großen Eichenfässern für 24 Monate, um die sortentypischen Aromen und die Struktur zu betonen.
• Empfehlung: Ein idealer Begleiter zu kräftigen Gerichten wie gegrilltem Fleisch, Wild oder piemontesischen Spezialitäten wie Risotto al Barbaresco. Optimale Serviertemperatur: 16-18 °C.
• Besonderheit: Das Weingut Gigi Bianco zeigt mit diesem Barbaresco seine Meisterschaft in der Erzeugung strukturierter, terroirgeprägter Nebbiolo-Weine. Die Pora-Lage verleiht dem Wein eine besondere Eleganz. Vegan produziert, steht er für die Qualität des Piemonts.
• Bewertungen: Der Barbaresco DOCG Pora 2016 hat in internationalen Verkostungen Anerkennung für seine Eleganz und Komplexität gefunden, mit positiven Bewertungen für seine Vielseitigkeit und Reifepotenzial.