Jahr: 2019 Rebsorte: Riesling Weingut: Weingut Emmerich Knoll, Dürnstein, Wachau, Österreich

Beschreibung: Ein Smaragd aus der legendären Ried Schütt – kraftvoll, mineralisch und aristokratisch. In der Nase Steinobst, Zitruszeste, weißer Pfeffer und feine Kräuter. Am Gaumen dicht und vibrierend, mit salziger Mineralität und langem, kühlem Nachhall. Ein Riesling mit alpiner Klarheit und burgundischer Tiefe.

Vinifikation: Handlese, spontane Gärung, Ausbau im großen Holzfass. Smaragd steht für höchste Reife und Konzentration.

Empfehlung: Ideal zu gebratenem Fisch, Krustentieren oder asiatischer Küche mit Tiefe. Serviertemperatur: 10–12 °C

Besonderheit: „Ried Schütt“ ist eine der Top-Lagen der Wachau – steinig, kühl, präzise.

Bewertungen: Gefürchtet für seine „mineralische Wucht und kristalline Eleganz“.