Jahrgang: 2019
Rebsorte: Viognier
Region: Pfalz
Weingut: Philipp Kuhn
Zertifizierung: Nachhaltig / VDP

Beschreibung
Das Bouquet öffnet sich mit feinen Noten von weißem Pfirsich, Aprikose und einem Hauch exotischer Blüten. Dazu gesellen sich Orangenzeste, frische Kräuter und eine kühle mineralische Ader – aromatisch vielschichtig, aber nie aufdringlich. Am Gaumen entfaltet sich der Viognier mit cremiger Textur und präziser Frische. Die Frucht bleibt saftig und klar, begleitet von einer eleganten Würze und einem feinen Säurespiel. Kein süßlicher Schmeichler, sondern ein Weißwein mit Haltung und Tiefe. Die Balance zwischen Frucht, Struktur und Mineralität macht ihn zum Charakterdarsteller im Glas.

Vinifikation
Die Reben wachsen auf kalkreichen Böden rund um Laumersheim. Nach der selektiven Lese erfolgt die Gärung teils im Edelstahl, teils im Holzfass. Der Ausbau auf der Feinhefe verleiht dem Wein Textur und Länge. Philipp Kuhn arbeitet mit viel Fingerspitzengefühl – Viognier wird hier nicht exotisch interpretiert, sondern als ernsthafter Terroir-Wein.

Empfehlung
In der Küche zeigt er sich als eleganter Begleiter zu asiatischen Gerichten, gegrilltem Fisch, Geflügel mit Fruchtkomponenten oder mildem Curry. Auch zu Ziegenkäse oder als Solist ein Genuss. Serviertemperatur: 10–12 °C.

Besonderheit
Viognier ist in Deutschland selten – und bei Philipp Kuhn besonders gelungen. Die Reserve zeigt, wie viel Tiefe und Eleganz diese Rebsorte entwickeln kann, wenn man sie ernst nimmt. Kein Aromabombast, sondern ein Weißwein mit Haltung.

Bewertungen
2019 bringt Balance, Frische und aromatische Klarheit. Kritiker loben die Struktur, das feine Säurespiel und die gelungene Verbindung von Frucht und Mineralität. Ein Viognier, der überrascht – und bleibt.