Jahrgang: 2017
Rebsorte: Nero d’Avola
Herkunft: Terre Siciliane IGT – Pachino / Val di Noto, Sizilien
Weingut: Azienda Gulfi
Zertifizierung: BIO

Beschreibung
Ein Wein wie die sizilianische Landschaft – wild, warm und voller Charakter. Aromatisch zeigt sich der NeroMàccarj mit intensiven Noten von Schwarzkirsche, Brombeere, getrockneten Feigen und mediterranen Kräutern. Dazu gesellen sich Anklänge von Lakritz, Tabak und dunkler Erde. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll und zugleich geschliffen: reife Tannine, saftige Frucht und eine feine mineralische Tiefe. Der Abgang ist lang, würzig und von balsamischer Frische begleitet – ein Nero d’Avola mit aristokratischer Seele.

Vinifikation
Begonnen wird mit der selektiven Handlese in den heißen, kalkreichen Lagen rund um Pachino. Die Trauben werden spontan vergoren und anschließend in großen Holzfässern ausgebaut – ohne Schönung, ohne Filtration. Gulfi arbeitet biodynamisch und mit minimaler Intervention, um die Rebsorte und das Terroir unverfälscht ins Glas zu bringen.

Empfehlung
Passt hervorragend zu gegrilltem Lamm, geschmortem Rind, Auberginen mit Tomaten oder gereiftem Pecorino. Auch zu dunkler Schokolade mit Meersalz ein Erlebnis. Serviertemperatur: 16–18 °C. Vor dem Genuss gerne dekantieren.

Besonderheit
NeroMàccarj stammt aus einer Einzellage mit alten Reben – ein Cru mit Herkunft und Tiefe. Gulfi zählt zu den Vorreitern des naturnahen Weinbaus in Sizilien und bringt mit diesem Wein die Essenz des Südens ins Glas: Sonne, Stein und Seele. Vegan vinifiziert und mit großem Reifepotenzial.

Bewertungen
Der Jahrgang 2017 wurde für seine Balance zwischen Kraft und Eleganz gelobt. Kritiker betonen die Tiefe, die aromatische Komplexität und die Fähigkeit zur Reife – ein Nero d’Avola, der Maßstäbe setzt.